Csinálj szaloncukrot házilag - VIDEÓ ITT!

Az otthoni szaloncukor készítés hagyománya, azonban ismét kezd visszatérni és egyre többen készítik a karácsonyfa díszeket is maguk.

A szaloncukor ősét (a fondant-cukrot, ami túltelített cukoroldatból, felfőzéssel készült, puha, kikristályosított massza) a franciák a XIV. században kezdték el készíteni, tőlük német bevándorló cukorműves mesterek közvetítéssel, a XIX. század első harmadában érkezett Magyarországra, majd vált népszerű karácsonyi édességgé és egyúttal a magyar karácsonyfák csillogó díszévé is.

A francia papillote (hajcsavaró papír, papírhüvely) nevű fondant-cukorka (folyadékkal töltött cukorka) sztaniolpapír csomagolásának belsejére aforizmákat nyomtattak. Magyarországon kezdetben a szaloncukrot kézzel készítették, de a 19. század végén megjelentek az első fondantkészítő gépek, amelyek a Stühmer Frigyes hamburgi cukrászmester által alapított, első magyar gőzüzemű csokoládégyárában működtek, és gyártották a karácsonyi édességet a Gerbeaud cukrászda számára.

A szaloncukor azóta már elengedhetetlen kellékévé vált a magyarok karácsonyának és számos különleges ízesítés is megjelent már. Az otthoni szaloncukor készítés hagyománya, azonban ismét kezd visszatérni és egyre többen készítik a karácsonyfa díszeket is maguk.

Mi egy fantasztikus videót találtunk, aminek segítségével ti is könnyen lekészíthetitek a saját szaloncukrotokat.

Forrás: Wikipedia